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Wir müssen alle Vitamine mit der Nahrung aufnehmen, weil unser Körper sie nicht selbst
herstellen kann. Eine Ausnahme bildet hierbei das Vitamin D,
das unter Sonneneinstrahlung in der Haut gebildet werden kann. Jedoch ist die auf diesem
Wege erzeugte Menge nicht ausreichend, um den notwendigen Bedarf für den Körper zu decken. Vitamine sind keine Energielieferanten, doch sie haben Einfluss auf alle Körperfunktionen. liefern, sind sie für den Stoffwechsel außerordentlich wichtig. Bei einer ausreichenden Vitaminzufuhr ist die Voraussetzung für das gute funktionieren aller Stoffwechselvorgänge gegeben, wir fühlen uns gesund und vital. Vitaminmangelerscheinungen gehen mit Krankheit sowie schlechtem Allgemeinbefinden einher. Wir unterscheiden 13 Vitamine, die in zwei Gruppen eingeteilt werden:
Vitamine sind in ihrer Struktur sehr instabil. Bei längerer Lagerung und insbesondere durch Erhitzen werden sie schnell abgebaut. Das ist der Grund, dass Sie so oft wie möglich frische Vitaminträger, wie Obst, rohes Gemüse und Salate zu sich nehmensollten. Vitamine und ihre Funktionen Vitamin A wird benötigt für: Knochen, Zähne, Haut, Haare, Augen, Schleimhäute, Nägel, gesunde Körperzellen, Blut, Immunsystem und zur Krebsvorbeugung. es ist enthalten u.a. in: gelbes Obst, Gemüse (Insbesondere Grünkohl und Spinat), Kalbsleber, Aprikosen, Zuckermelonen, Fischöle, Leber, Eigelb, Milch(produkte), .. Vitamin D wird benötigt für: kräftige Zähne, Knochenbau, gute Nerven, Optimismus, Entspannung und Immunsystem. es ist enthalten u.a. in: Fisch, Milch, Vollkorngetreide, Hühnereier, Butter, Leberöle von Meeresfischen, Hefe Vitamin E wird benötigt für: gesundes Blut, Blutgerinnung, Durchblutung, gesunde Augen, Vorbeugung vor Arteriosklerose und Entzündungen, Alterungsprozesse es ist enthalten u.a. in: Nüsse, Vollkorngetreide,Pflanzenöle, Getreidekeimöle, Getreidekeimlinge, Butter, Margarine (Zusatz von synthetischem Vitamin E) Ei, Leber Vitamin K wird benötigt für: für gesunde Zähne, Knochenbildung, Blutgerinnung, Wundheilung und Vitalität es ist enthalten u.a. in: Salat, Milch, Joghurt, Fleisch, Grüne Blattgemüse (insbesondere Spinat, Blumenkohl, Weisskohl), Hülsenfrüchte, Raps- und Sojaöl Vitamin C wird benötigt für: das Immunsystem, Bindegewebe, Blutgefäßwände, Zahnfleisch, feste und glatte Haut, Sehstärke, gesunde Nerven, positive Stimmungslage, Konzentration, Schlaf und zur Stressbewältigung es ist enthalten u.a. in: Sojabohnen, rohes Obst und Gemüse, Zitrusfrüchte, Brokoli, schwarze Johannisbeeren, Hagebutten, Paprikaschoten Vitamin B1 wird benötigt für: gute Nerven und geistige Frische, Appetit, Herz, Verdauung, Wundheilung, Kohlenhydratstoffwechsel und Zellenergie es ist enthalten u.a. in: Nüsse, Sonnenblumenkerne, Weizenkeime, Naturreis, Kleie, Melasse, grüne Erbsen, Hefe, Getreidekörner, Gemüse, Früchte, Kartoffeln, Leber, Nieren, Muskulatur von Tieren Vitamin B2 wird benötigt für: für Haut, Haare, Nägel, Seeschärfe, Wachstum, Fitness, Zellatmung, Zellenergie, Kohlenhydrat-, Eiweiß- und Fettstoffwechsel es ist enthalten u.a. in: Milch und Milchprodukte, Vollkornprodukte, Salat, dunkles Blattgemüse, Hefe, Getreidekörner, Gemüse, Früchte, Fisch, Fleisch, Eier Vitamin B6 wird benötigt für: das Immunsystem, rote Blutkörperchen, Nerven, Herz- und Muskelleistung, Sehkraft, Haarwuchs, Eiweiß-, Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel es ist enthalten u.a. in: Bananen, Sojabohnen und -sprossen, Walnüsse, Müsli, Vollkornprodukten, Rinderfilet, Hühnereier Vitamin B12 wird benötigt für: positive Stressreaktion, Stimmungslage, Lebensfreude und Optimismus, Gehirn und Nervensystem, Wachstum, rote Blutkörperchen, Knochenbau es ist enthalten u.a. in: Tierische Nahrungsmittel, Rinderleber, Rindernieren, Rinderfilet, Hühnereigelb, Kuhmilch, Fische (Hering, Seelachs, Makrele), Wurzelgemüse Vitamin B3 wird benötigt für: Hirnstoffwechsel, Stimmungslage, Zellatmung und -energie, Schlaf, Herztätigkeit, Muskeln und Bindegewebe es ist enthalten u.a. in: Fisch, Geflügel, Leber, Eier, Fleisch, Innereien, Kartoffeln, Hefe Vitamin Pantothensäure wird benötigt für: Energieproduktion, Vitalität und geistige Frische, Konzentration, Stressabwehr, Vorbeugung vor Entzündungen, Fettabbau, gesunde Haut, Durchblutung, Nerven es ist enthalten u.a. in: Eigelb, Vollkorngetreide, Leber, Muskel, Hefe, Hülsenfrüchte Vitamin Biotin wird benötigt für: Haut, Haare, Fingernägel, Nerven, Blutzuckerspiegel, Muskeln, Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel es ist enthalten u.a. in: Nüsse, Naturreis, Kleie, Hefe, Tomaten, Leber, Eigelb, Soja, Haferflocken, Karotten Vitamin Folsäure wird benötigt für: Blutbildung, Gehirn, Wachstum, Nerven, Appetit, Magen-Darm-Tätigkeit, Haare es ist enthalten u.a. in: Grüne Blätter, Weizenkeime, Rinderleber |